잠실롯데월드몰 일식 맛집 진가와 방문 솔직 후기

 잠실 롯데월드 몰에서 유명한 일식 맛집 진가와에 방문해서 식사를 하고 왔습니다. 평소에 일식을 좋아하는데 진가와는 어떤 식당이고 어떤 맛을 보여줬는지 이번에도 아주 솔직한 방문 후기를 남기도록 하겠습니다.

식당 진가와

1. 식당 진가와

 식당 진가와는 360년을 이어온 일본 국가 공인 명장, 세계 미식협회 3 스타에 빛나는 진가와 토시오 장인의 전통 면과 갓포 요리를 즐길 수 있는 일식 전문점입니다. 제가 다녀온 잠실 롯데월드 몰 외에도 여의도, 용산 아이파크몰, 을지로, 판교, 역삼, 서초, 대구 중구까지 여러 지역에서 운영되고 있습니다. 미식의 고장인 나가사키에서 12대에 걸쳐서 최고 품질의 수연면을 만들고 있는 진가와는 현지 맛을 그대로 구현하고 있다고 합니다.

360년 전통 일식집

2. 운영 메뉴

진가와 운영 메뉴

 식당 진가와의 운영 메뉴는 위에서 보이는 사진처럼 크게 4가지로 구분이 됩니다. 사시미 초밥 & 진가와 면과 돈카츠 & 튀김가 있고 덮밥이 있습니다. 마지막으로 진가와 코스 메뉴가 있습니다. 여기서 잠실 롯데월드 몰 집에서 베스트 메뉴로 유명한 메뉴는 등심 돈카츠와 진가와 코스 메뉴입니다. 

3. 음식 맛 등 감상평

 여러 번 방문을 했기에 저는 이번에는 덮밥 메뉴의 규동 정식을 주문했습니다. 같이 온 일행은 등심 돈카츠 정식을 주문했는데 같이 나눠서 맛을 보았습니다.

규동 정식

1) 식당 위치 및 분위기

 식당 진가와 잠실 롯데월드 몰 점은 롯데월드 몰 6층에 위치해 있습니다. 몰을 방문하신 분들은 찾아오시는데 큰 무리가 없지 잘 찾으실 수 있을 것이라 생각합니다. 저는 11시 30분쯤 갔는데 이미 2팀이 대기 중이었고 저희 일행은 3번째로 대기를 걸어서 30분 정도 기다려서 식사를 했습니다. 점심식사 때는 기본적으로 사람이 많으니 미리 예약을 하시든지 아니면 조금 시간 여유를 가지고 오시기를 추천합니다. 저희 뒤에 오신 일행까지 대기가 순식간에 13팀이 넘어가서 더 이상의 대기 예약을 받지 않았습니다. 식당은 정말 현지 같은 일식집 인테리어로 되어 있고 홀의 좌석도 잘 나눠서 배치되어 있어 깔끔하다는 인상을 줍니다. 음악도 미야자키 하야오의 영화 음악으로 일본의 분위기를 거부감 없이 느낄 수 있게 되어 있었습니다. 아르바이트생이 많아 서빙이나 친절에는 큰 문제가 없었습니다. 다만 홀의 테이블 개수 대비 회전 속도는 높지 않아 메뉴가 나오는 15분은 넘게 기다렸습니다.

2) 음식 맛

 식당에서 가장 중요한 것은 음식 맛이겠습니다. 등심 돈카츠는 원물의 맛을 그대로 느낄 수 있는 통등심의 돈카츠 었습니다. 튀김에서 특별함은 따로 느껴지지 않았습니다. 하지만 두께가 두껍기에 씹히는 식감은 제대로 느낄 수 있었습니다. 소스도 사실 평범했다고 생각합니다. 제가 먹은 규동의 경우도 맛은 그렇게 다르지 않았습니다. 일반적인 규동의 맛이고 가격이 조금 있어서 그렇지 양이 적지는 않습니다. 정식을 주문하시면 웬만하면 부족하지 않게 드실 수 있습니다. 이 식당 진가와의 특이한 것은 정식에 나오는 미니 가락국수입니다. 가락국수 면이 보통 두꺼운 면인데 아주 슬림한 면인 수연면이 나왔습니다. 가락국수도 담백한 편인데 이때는 조금 제 입맛에서는 짰습니다. 제가 여러 번 방문했는데 가락국수 간은 조금씩 바뀌는 것 같습니다. 지속적인 간이 나오는 거 같지는 않습니다. 다만 면은 탄력도 있고 맛도 좋습니다. 저는 그전날 술을 마시고 해장도 하는 목적이 있었는데 해장하기에도 좋은 국물 맛이었습니다.

3) 방문 총평

 식당 진가와는 손님을 모시고 드시기에 적당한 분위기에 비교적 합리적인 가격의 식당입니다. 분위기나 위치적으로는 나쁘지 않습니다. 면을 좋아하시고 진가와의 수연면을 좋아하신다면 면에 관해서는 만족하실 식당이라고 생각합니다. 다른 일반 메뉴는 그렇게 특별하지는 않습니다. 하지만 일식으로서의 기본적이며 평범한 수준은 유지하고 있는 곳입니다. 수연면을 느끼고 싶은 분이라면 당연히 추천드리며 저의 이 식당의 평점은 5점 만점의 4점입니다. 무난하며 면에 대해서는 강점을 가지고 있는 식당이라고 생각합니다.